20 брендов темного шоколада, от худшего к первому

Темный шоколад с его богатым и сложным вкусом заслужил свое место как любимое лакомство как любителей какао, так и гурманов. Независимо от того, наслаждаетесь ли вы небольшим кусочком после еды или используете его в качестве ключевого ингредиента в своих кулинарных творениях, нельзя отрицать привлекательность этого наслаждения, наполненного какао. От своей интригующей истории, восходящей к древним цивилизациям, до современной репутации как потенциального средства для укрепления здоровья, темный шоколад может предложить больше, чем кажется на первый взгляд — или, скажем так, вкусовые рецепторы.

Если вы поклонник насыщенного, бархатистого вкуса, который может дать только темный шоколад, вас ждет угощение. Мы отправились в восхитительное путешествие, чтобы открыть для себя 20 лучших брендов темного шоколада. От горько-сладких закусок, которые заставят ваши вкусовые рецепторы танцевать, до изысканных батончиков, которые практически переосмысливают декаданс благодаря фруктовым нотам, мы попробовали и оценили их все. Присоединяйтесь к нам, и мы познакомим вас с хорошим, плохим и совершенно божественным в мире темного шоколада.

Погружаясь в экстра-темный шоколад с морской солью Lily's, мы были встречены со смесью любопытства и осторожности из-за подслащивающей стевии. Укус выявил сложный вкусовой профиль - мы бы назвали его землистым вкусом, если быть дипломатичным, но давайте будем честными: на ум приходит вкус грязи. Морская соль тоже не подействовала; он задерживался без особого воздействия, неспособный пробиться сквозь подсластитель. К сожалению, стевия оказалась здесь злодеем, уничтожив природную ценность какао.

Репутация Lily как бренда, заботящегося о своем здоровье, не спасла этот бренд. Хотя вы можете найти его в местном продуктовом магазине, этот вариант с 70% содержанием какао, без глютена, прошедший справедливую торговлю, является для нас пропуском. Поиски идеального темного шоколада продолжаются.

Далее идет органический темный шоколад 100% Cacao Total Blackout от Alter Eco — серьезный тяжеловес на шоколадной арене. Этот бар может похвастаться углеродно-нейтральной цепочкой поставок и усилиями по восстановлению лесов, так что каждый укус - это спасение планеты. Но, честно говоря, 100% какао — это привычный вкус. Подумайте, горький, землистый и немного трудный для проглатывания. Это просто органические какао-бобы и какао-масло, то есть никаких отвлекающих факторов от самого какао. Никакой сладости здесь вы не найдете.

Снимаю шляпу перед Alter Eco за его миссию по уходу за деревьями, но не думайте о том, чтобы насладиться этим соло. Итак, хотя он и не занял последнее место в нашем списке, потому что это чистый темный шоколад и темный шоколад сделан хорошо, он не сладкий и не угощение. Мы остановимся на какао с большим количеством сахара.

Давайте поговорим о темном шоколаде Hu Simple. У этого бара есть некоторые полномочия. Он на 70% состоит из какао, веганский и палео-безопасный, а также имеет маркировку «органическая справедливая торговля» и «без ГМО». Не говоря уже о том, что сама упаковка является компостируемой упаковкой – это одобряет наша планета.

Что касается вкусового профиля, то он неплох, но это уникальное путешествие по темному шоколаду. Вкус не совсем соответствует толпе. Кажется, что кокосовая основа притупляет горьковатый вкус какао. И эта шероховатая текстура в конце удержала нас от желания большего.

Общий вердикт неутешительный. Суть игры Ху заключается в том, чтобы отличаться от других, и, хотя она не затмевает всех, она определенно подходит к шоколадной тарелке своим причудливым способом. Мы бы не стали обращаться к этому снова, но у людей с различными аллергиями или чувствительностью есть отличный вариант с Ху.

Хотя это конфетное лакомство сильно отличается от славы Cadbury's Creme Egg, мы возлагали большие надежды на этот бренд. Запах был довольно сладким, как и вкус, но было совершенно ясно, что это не настоящий темный шоколад. Вкусовой профиль склонялся к кокосу и молоку. Но текстура была декадентской, богатой и гладкой; за это мы можем поблагодарить добавленное молоко.

Это не шоколадная катастрофа, но он не относится к семейству темного шоколада с такими ингредиентами, как молоко и соя. Если вы ищете сладкий напиток из темного шоколада, возможно, это тот обходной путь, который вам нужен.

Приготовьтесь разгадать тайну темного шоколада Drama от Geneve Swiss Chocolate. Прямо из Швейцарии, это кошерное блюдо без ГМО, гордо размахивающее своим международным шоколадным паспортом. Нам было интересно раскрыть швейцарскую нотку темного шоколада, и мы обнаружили землистые нотки с оттенком орехов. Сахар начинает действовать в конце кусочка, придавая ему традиционный шоколадный вкус.