Знаменитый шеф-повар Клодетт Зепеда представляет лимитированную порцию

Знаменитый шеф-повар Клодетт Зепеда сделала себе имя на шоу «Top Chef» и в своем ресторане Vaga. Теперь кулинарный предприниматель из Сан-Диего присоединяется к индустрии кексов для специального сотрудничества с Sprinkles Cupcakes.

В знак признания Месяца латиноамериканского наследия Sprinkles предложит фирменный кекс Зепеды «Ла Глория». Компания Sprinkles положила начало увлечению кексами в 2005 году и специализируется на свежеиспеченных ежедневных кексах премиум-класса, тортах, шоколаде и печенье. Вдохновленный Glorias, традиционной карамелью из козьего молока и конфетами с орехами пекан, происходящими из северной Мексики, кекс La Gloria представляет собой карамельный торт с начинкой дульсе де лече, усыпанный кусочками орехов пекан и покрытый глазурью из соленой карамели и сахаром с корицей. Кекс La Gloria дебютировал в прошлом году в рамках серии шеф-поваров Sprinkles и быстро стал самым продаваемым вкусом, выпущенным ограниченным тиражом.

Зепеда — дочь мексиканских иммигрантов в первом поколении и самопровозглашенная «приграничная девочка», которая выросла на конфетах «Глория», украденных из бабушкиной сумочки. Сепеда использовала свою платформу, чтобы привлечь больше внимания к латиноамериканским кулинарным традициям и почтить мексиканскую культуру. В 2019 году Сепеда основал Viva La Vida, LLC., которая помогает матерям-одиночкам по всей Мексике открывать микробизнес, импортируя их семейные реликвии. Чтобы продолжить поддержку Зепеды латиноамериканского сообщества, Спринклс делает авансовое пожертвование в Фонд латиноамериканского наследия, независимо от продаж.

Фонд латиноамериканского наследия — это некоммерческая организация, созданная Белым домом в 1988 году с целью «выявлять, вдохновлять, готовить и позиционировать латиноамериканских лидеров в классе, сообществе и рабочей силе». Фонд латиноамериканского наследия достигает этого посредством уникальных программ лидерства и устойчивого развития, таких как Latinas On Fast Track (LOFT), которые объединяют латиноамериканских специалистов и студентов колледжей для обучения лидерству, развития рабочей силы, налаживания связей и работы с сообществом, а также доступа к наставникам.

Sprinkles будет печь кексы La Gloria с 4 сентября по 1 октября с самовывозом и доставкой из всех мест, включая недавно открывшийся магазин в Ирвине по адресу 525 Spectrum Center Drive и магазин Newport Beach на 944 Avocado Avenue.

Помимо кекса Зепеды, сезонные предложения, поступающие в Sprinkles, включают тыквенный кекс с пряным тыквенным пирогом, покрытым глазурью из сливочного сыра с корицей, выпечка с 18 сентября по 26 ноября, а также кекс латте с тыквенными специями, начиненный зефирным кремом и украшенный кубинским кофе. глазурь, выпечка с 25 сентября по 1 октября.

В продолжающейся серии Sprinkles Chef в будущем будут представлены фирменные вкусы кексов от женщин, работающих в кулинарной индустрии, а также будут сделаны пожертвования в благотворительную организацию по выбору шеф-повара.