Корм для молочной коровы: корм, лук и 15 плиток шоколада.

Коричневые коровы не производят шоколадное молоко — и, очевидно, даже после того, как их кормят чистым шоколадом. Но предоставление им сладостей увеличивает их энергоснабжение и производство молока, говорят фермеры из Центрального Нью-Йорка.

Два молочных завода сокращают количество пищевых отходов, которые обычно отправляются на свалки, скармливая их коровам. Отходы, которые они скармливают, включают шоколад, фрукты, овощи и хлебобулочные изделия.

По словам Брета Боссара, одного из владельцев, компания Barbland Dairy в Фабиусе использует около 3 миллионов фунтов пищевых отходов, включая фрукты, овощи и хлебобулочные изделия из местной сети продуктовых магазинов.

«Мы делаем это на этом месте уже более 10 лет, и для нас это, по сути, экономия средств», — сказал Боссард, фермер в четвертом поколении. «Мы просто заменяем другие ингредиенты, которыми мы бы кормили вместо них».

По словам Боссарда, рацион 1400 молочных коров на ферме является последовательным и точным: 2,5% их ежедневного рациона составляют продукты с истекшим сроком годности.

«Мы балансируем то, что они едят, основываясь на мегакалориях и энергии, вплоть до граммов аминокислот, потому что то, что ест корова, повлияет на их молоко», - сказал он.

По словам Боссарда, фермерам платят за жировые и белковые компоненты в их молоке, а не за количество продаваемого молока. Если в рацион коровы входят ингредиенты, улучшающие соотношение жиров и белков, молоко можно использовать в более широком ассортименте продуктов, что делает его более ценным.

«Изменяя соотношение сахара и белка, а также различные уровни микроэлементов, мы можем точно настроить этот рацион, чтобы помочь корове», — сказал Боссард. «Чем больше компонентов в этом молоке, тем оно, как правило, более здоровая корова».

Пищевые отходы подмешиваются к корму, но коровы жуют более крупные куски яблок, арбуза и даже лука.

По словам Боссарда, коровы являются жвачными, то есть у них четыре желудка.

«Вот почему они могут потреблять траву и волокнистые вещества, чего люди не могут, потому что они их жуют, а затем фактически срыгивают и переделывают это снова, чтобы ферменты в их слюне расщепляли их», - сказал он.

Ричард Хуриган, владелец Hourigan Family Dairy в Сиракузах, сказал, что они кормят своих коров шоколадом, купленным у их поставщика кормов на фабрике Hershey в Пенсильвании, уже почти 20 лет.

«Это отличный источник энергии для коров, и он заменяет некоторые другие ингредиенты, которые у них могли бы быть в противном случае», — сказал Хуриган.

По оценкам Хуригана, они экономят 10 центов на корову в день, кормя ее шоколадом.

Основными продуктами питания коров на ферме Хуригана являются люцерна, кукурузный силос, кукурузная мука, семена хлопка и белковая смесь. Коровы, в рацион которых входит шоколад, получают около полутора фунтов шоколада в день, что эквивалентно примерно 15 плиткам шоколада среднего размера.

«Мы кормим около 2000 фунтов в день», - сказал Хуриган.

По его словам, компания Hourigan Family Dairy доит 3000 коров в день. Их ферма доит три раза в день, поэтому этим коровам требуется больше белка и энергии, чтобы пройти этот процесс, но на других фермах могут быть другие потребности.

«То, что они потребляют, сделано специально для этой фермы и этих условий», — сказал Хуриган.

Кинан Гридли, специалист по молочному питанию из Rapp Dairy Nutrition в Фабиусе, говорит, что эти продукты хороши в умеренных количествах.

«Скармливание сахара в качестве источника энергии может действительно помочь улучшить компоненты молока», — сказал Гридли. «Сахар трудно достать, и он обычно довольно дорогой, поэтому все, что в умеренных количествах, как и у людей, сахара, жиры и побочные продукты конфет очень ценны».

Гридли говорит, что этот метод отвлекает пищу, которую люди не могут употреблять в пищу, со свалки.

«Большую часть времени этим побочным продуктам пищевой цепи человека просто некуда деваться, поэтому вместо того, чтобы брать эти отработанные продукты и выбрасывать их на свалку, скармливая их скоту, мы перерабатываем или перерабатываем их и перерабатываем. их обратно в ценную пищу, которую люди не могут употреблять», — сказал Гридли.